Mainos
Mainos
leivontanurkkakansi1valmis

Suklaakakku pihlajanmarjahillolla

Syksyinen suklaakakku saa makua pihlajanmarjoista. Pihlajamarjahillon tilalle sopii myös aprikoosihillo.

n. 10:lle

Pohja:

100 g voita

1 dl sokeria

3 munankeltuaista

100 g taloussuklaata (sulatettuna)

1 tl leivinjauhetta

3 munanvalkuaista

Kostutus:

1 dl kahvia

Täyte:

2-3 dl pihlajanmarjahilloa

Kuorrute:

1 dl kuohukermaa

200 g taloussuklaata

Pihlajanmarjahillo:

1 l pihlajanmarjoja

2 dl vettä

3 omenaa

10 dl hillosokeria

2 tl kardemummaa

2 kanelitankoa

Tee kakku näin:

Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keltuaiset yksitellen vaahdon joukkoon koko ajan samalla sekoittaen. Lisää vaahdon joukkoon myös sulatettu suklaa. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää taikinaan. Vaahdota valkuaiset kovahkoksi vaahdoksi ja lisää ne taikinan joukkoon varovasti sekoittaen.

Voitele ja korppujauhota irtopohjainen tai tavallinen kakkuvuoka, kaada taikina siihen. Paista kakkupohjaa 175-asteisen uunin alatasolla n. 35–40 min.

Kumoa kakku ja anna jäähtyä. Halkaise kakku kahteen osaan, kostuta kahvilla ja täytä välit pihlajanmarjahillolla. Päällystä kakku päältä ja reunoilta hillolla tasaiseksi ja laita kakku kylmään.

Valmista kuorrutus kiehauttamalla kerma kattilassa, ota pois levytä ja lisää suklaa paloina joukkoon sulamaan sekoitellen. Anna jäähtyä hieman ja kaada kuorrutus sen jälkeen ritilällä olevan kakun päälle.

Säilytä kakku kylmässä ja nosta noin puoli tuntia ennen tarjoilua pois kylmästä.

Pihlajanmarjahillo:

Puhdista marjat ja lohko omenat. Keitä niitä vedessä kattilassa n. 20 min. Soseuta marja-omenaseos sauvasekoittimella. Lisää hillosokeri ja mausteet ja keitä n. 10 min. Kaada hillo kuumana hyvin pestyihin purkkeihin.

VINKKI: Pihlajamarjahillon tilalle sopii aprikoosihillo.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy

Uusimmat: Reseptit

MTV käyttää palveluissaan evästeitä tarjotakseen paremman käyttökokemuksen. Pyydämme sinua perehtymään uudistuneeseen tietosuoja- ja evästekäytäntöömme, joka on saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/tietosuoja.

Hyvä asiakkaamme, tarjotaksemme teille entistä parempaa palvelua olemme päivittäneet MTV:n palveluiden käyttöehtoja. Voitte perehtyä ehtoihin, jotka ovat saatavissa osoitteessa www.mtv.fi/yritys/kayttoehdot