Mainos
Mainos
Samassa liemessä
Keskiviikkoisin klo 20
Lisätiedot

Ruoka-alan taiturit Meri-Tuuli Väntsi ja Pipsa Hurmerinta ratkovat rennon rempseällä otteella arkipäiväisiä ruokahaasteita, kääntäen ongelmat maukkaiksi erävoitoiksi. Reseptien lisäksi Pipsa ja Meri-Tuuli tarjoavat kotikokeille niksejä ja eväitä; kattaukset ja ruoka-annokset ovat näyttäviä, mutta ilon kautta tehtyjä.

Samassa liemessä

Jakso 7: Makrilli pistaasitäytteellä & voipapupyree

Samassa liemessä -ohjelmassa vaihtelua kalapäivään tuo pistaasilla täytetty makrilli. Pottumuusin sijaan kokeile voipapupyrettä.

4:lle

  • 8 makrillifilettä
  • 1 dl kuorittuja pistaasipähkinöitä
  • 3 valkosipulinkynttä
  • n. 2 dl tuoreita yrttejä (esim. lipstikkaa, ruohosipulia, lehtipersiljaa, tilliä)
  • 1 sitruunan kuori ja ½ sitruunan mehu
  • oliiviöljyä
  • suolaa
  • mustapippuria

Voipapupyree

  • 2 prk (á 400g) voipapuja
  • n. 1 dl vettä
  • ½ sitruunan mehu
  • oliiviöljyä
  • suolaa

Valmistusohje

Asettele makrillifileet nahkapuoli alaspäin uunipellille ja ripottele niiden pintaan suolaa. Jätä maustumaan sillä aikaa, kun valmistat täytteen.

Rouhi pistaasipähkinät karkeaksi rouheeksi ja laita kulhoon. Hienonna valkosipulinkynnet ja yrtit ja sekoita ne pähkinöihin. Raasta joukkoon sitruunankuori ja purista sekaan sitruunamehu. Sekoita ja lisää oliiviöljyä tilkka kerrallaan, kunnes saat lusikoitavan tahnan. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarkista maku. Levitä yrttitäyte neljälle fileelle ja käännä loput fileistä täytteen päälle.

Laita uunin grillivastus lämpenemään 220 asteeseen. Tee voipapupyree. Siivilöi pavut liemestään ja laita ne kasariin. Lisää vesi ja kiehauta. Mausta sitruunamehulla, oliiviöljyllä ja suolalla. Soseuta sauvasekoittimella sileäksi ja lisää tarvittaessa vettä, jotta saat pehmeän pyreen. Tarkista maku.

Nosta makrillit uuniin yhtä pykälää keskitasoa korkeammalle. Paahda 8–10 minuuttia tai kunnes makrillien pinta on ruskistunut upeasti.

Tarjoa makrillifileet papupyreen kera.

VINKKI!

Kesällä makrillifileet voi valmistaa myös grillissä halsterissa.

Mainos

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme