Mainos
Mainos

Uutta tietoa marjojen ravintoaineista

Kotimaisten marjojen sisältämistä ravintoaineista on saatu uutta tietoa. Tuoreen väitöstutkimuksen mukaan marjoja kannattaa syödä monipuolisesti, koska eri marjoilla on omat vahvuutensa.

Maisteri Sari Häkkisen tutkimuksessa selviteltiin erityisesti marjojen flavanoli- ja fenolihappopitoisuuksia. Kyseisiin antioksidantteihin liitetään monia terveydelle edullisia vaikutuksia.

Flavanolia löytyy tutkimuksen mukaan eniten karpalosta, juolukasta, mustaherukasta, marja-aroniasta sekä variksen-, pihlajan- ja tyrnimarjasta. Mesimarja, vadelma, lakka ja mansikka puolestaan sisälsivät runsaasti ellagihappoa, joka on eräs fenolihapoista.
(MTV3)

Kommentoi

Mainos

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme