Mainos
Mainos

"Maailman paras ravintola" suljettiin

Useita kertoja maailman parhaaksi ravintolaksi valittu elBulli on suljettu. Täysin historiaan elBulli ei kuitenkaan jää, sillä ravintolan viereisiin tiloihin aiotaan avata samaa nimeä kantava kulinaariakatemia vuonna 2014.

Asiakkaita kolmen Michelin-tähden espanjalaisravintola palveli viimeistä kertaa eilen.

– Loimme hirviön ja oli aika kesyttää se, totesi ravintolan omistaja ja pääkokki Ferran Adria totesi.

ElBulli valittiin maailman parhaaksi ravintolaksi muun muassa brittiläisessä Restaurant-lehdessä ennätykselliset viisi kertaa.

Ravintola pystyi palvelemaan vuosittain 8 000 aterioitsijaa, tulokkaita olisi ollut kaksi miljoonaa. Yhden aterian keskihinta ravintolassa oli noin 270 euroa.

Suosiosta huolimatta ravintola tuotti vuosittain puolen miljoonan euron tappiot, sillä useina iltoina vaativia aterioita valmistamassa oli enemmän kokkeja kuin ravintolaan mahtui asiakkaita.

Ravintola paikkasi tappiot kuitenkin menestyksekkäillä elBulli-sivutuotteilla, kuten keittokirjoilla ja keittiövälineillä.

(MTV3 - AFP)

Kommentoi

Mainos

Käytämme palveluissamme evästeitä parantaaksemme palveluiden käyttökokemusta. Jatkamalla palvelun käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Tutustu päivitettyyn tietosuojakäytäntöömme